Bouillon de volaille et crème de parmesan : toutes nos recettes

Name: Le bouillon de volaille sert dans une foule de recettes, découvrez-les vite
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bouillon de volaille
Ingredients: 4 à 5 morceaux de poulet; 1 cuil. à soupe de paprika; sel (poivre); 230 ml de bouillon de poulet; 230 ml de crème liquide; 2 gousses d'ail écrasées; thym; 200 g d’épinards surgelés ou 2 à 3 grosses poignées d’épinards frais; 50 g de parmesan; 2 cuil. à soupe de beurre; le jus d'1/2 citron

Le bouillon de volaille est un bouillon de base pour de nombreuses préparations culinaires.

Le bouillon de volaille fait certainement partie des indispensables à avoir dans nos cuisines. Il accompagne toutes sortes de plats, du risotto à la poule au pot en passant par le ragoût. Il sert de base à de nombreuses sauces comme la sauce veloutée et donne du caractère aux potages.

Véritable exhausteur de goût, le bouillon de volaille est facile à faire. Mettez de côté les cubes industriels et leurs nombreux additifs et préparez la carcasse de votre poulet rôti de dimanche avec une garniture aromatique et quelques légumes de votre choix. Question saveur, vous serez littéralement bluffés !